Сыр полутвердый, с промытым зерном, головка в форме сплюснутого шара весом ±2100 грамм

Открытая текстура со средним количеством глазков маленького и среднего размера. Вкус преимущественно сливочный, у выдержанного сыра с острыми и пряными нотами

Натуральная корка

Вакуумная упаковка

Срок созревания: от 60 дней

Срок хранения в вакууме: 45 дней при t 6 градусов

Пищевая ценность на 100 г: Б 40.0 г, Ж 55.0 г, У 4.0 г, К 394.0 ККал

Состав: нормализованное пастеризованное молоко, мезофильная закваска, фермент микробиального происхождения, соль, куркума