Сыр твердый. Головка в форме низкого цилиндра весом ±5000 грамм.

Сырное тесто желтого цвета, текстура закрытая, возможно с небольшим количество глазков. Вкус сыра ореховый с сладкими и карамельными нотами.

Натуральная корка

Вакуумная упаковка

Срок созревания: 180 дней

с выдержкой становится более насыщенным

Срок хранения в вакууме: 45 дней при t 6 градусов

Пищевая ценность на 100 г: Б 30.0 г, Ж 32.0 г, У 0.4 г, К 413.0 ККал

Состав: нормализованное пастеризованное молоко, термофильная закваска, мезофильная закваска, сычужный фермент, соль